北京正丰雅美厂家定制-私人酒窖定制设计-青海私人酒窖定制-北京正丰雅美酒店设备有限公司

北京正丰雅美厂家定制-私人酒窖定制设计-青海私人酒窖定制

北京正丰雅美酒店设备有限公司

经营模式：生产加工

地址：北京市海淀区西三环中路8号17号楼

主营：厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等

业务热线：010-83816456

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产品品牌：北京正丰雅美

供货总量：不限

价格说明：议定

包装说明：不限

物流说明：货运及物流

交货说明：按订单

有效期至：长期有效

很多人想要在自己的别墅里做一个酒窖，那么关于做一个家庭酒窖都需要哪些要求，今天我们一起来梳理一下。

（一）酒窖位置:

酒窖的位置是在地平以下的地下室内，通常情况下越深越好。不宜做酒窖地方是直接在屋顶下面的空间里，夏天可能太热冬天又太冷。室内酒窖放在西北方向，西北方向不容易受到阳光的直射。楼下建酒窖会好过在楼上。

（二）隔热保温:

隔热保温的要求取决于酒窖的外部环境，也取决于酒窖的地下深度。酒窖在装修施工时可以直接在墙上喷涂保温涂料, 这种处理可以给酒窖带来一定的隔热效果。隔热问题也有其他一些处理方式，目的是保持室内的冷度，赶走热度，控制湿度。

（三）木板骨架:

墙壁事先处理需要安上木板骨架，内置一些防冻或保温材料，寒冷地带地板也进行保温处理。

（四）酒窖的门: 　

酒窖的门通常应该有框架和排气孔，如果美观不是主要标准的话，带有保温层的铁门也是可以考虑的。主要问题是门上要有排气和带有门栏。玻璃门不保温，选用时则需要大一型号的制冷设备如空调机等。

（五）防潮墙:

墙面和天花的用料应该拥有防潮功能。如用木材作为防潮墙壁，则应选用没有味道的木材，例如西方的雪松和加州红木等。

（六）葡萄酒架:

葡萄酒架有很多造型，主要选择是美观和便于分类。　　

（七）制冷设备: 　

制冷设备的选用主要是要稳定安静，有抽湿功能。有些设备甚至可以在室内制造湿度。安装时注意内部设计的风口要均匀。

（八）内外部通风:

酒窖的周边应该有些空间暖气要能排出去，新鲜空气抽进来。制冷设备残留的废气、废水及噪音可以排到外面去。

酒窖的注意事项

无论您打算将其用作酒窖的任何用途；重要的是要记住，葡萄酒是一种易腐烂的产品，其保护永远是重要的。设计一个带有酒架的美学上令人愉悦的房间是一回事，而制作一个功能齐全的酒窖则是另一回事。

建造酒窖的注意事项

您可能会像在酒窖里那样在葡萄酒上进行尽可能多的投资，因此采取经济措施保护这两项投资具有良好的经济意义。妥善保存后，值得陈年的葡萄酒不仅可以保持其质量更长的时间（通过延长饮酒时间），而且随着成熟，其香气，风味和复杂性也将不断提高。

正确的酒窖原则都遵循相同的逻辑：保护葡萄酒免受外界有害因素的影响。

以下是需要防范的主要危险：

1.温度

在温度下，葡萄酒可能会损坏。如果酒窖长时间太热（超过25°C），可能会变质或“煮”葡萄酒。储藏空间有限的餐厅经常犯有这种错误，将酒储存在过热的厨房中。出于同样的原因，切勿在壁炉或火炉旁建起家庭酒窖。

如果酒窖变得太冷，葡萄酒可能会冻结，这会对软木塞造成破坏，并向葡萄酒中引入氧气，如果暴露量过多，可能会直接导致葡萄酒变质。

2.湿度

当环境过于干燥或潮湿，或相对湿度波动太大时，湿度成为葡萄酒的一个问题。在干燥条件下，软木塞容易损坏。这就是为什么您不应该在普通冰箱中陈酿葡萄酒（缺少水分会使软木塞变干，这会增加氧化的风险），并且为什么应该始终水平（或以适当的角度）放置瓶子以确保葡萄酒总是与软木塞接触。任何太潮湿的东西都可能损坏标签，从而影响投资葡萄酒的价值。